Poniedziałek - 2026-01-12

ŚNIADANIE:

Chleb pszenno-żytni 90 g

D: chleb bgl

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny

wysuszony zakwas żytni, sól

Schab wędzony 50 g

Składniki: schab wieprzowy, sól, czosnek, ziele angielskie,

liść laurowy, cukier, woda

Masło Rama 8 g

Ogórek 15 g

Herbata owoce lasu 200 g

Składniki: kwiat hibiskusa, owoc dzikiej róży, owoc aronii,

owoc głogu, liść jeżyny, owoc maliny, owoc bzu czarnego,

owoc jeżyny, naturalny aromat jagody

OBIAD:

Zupa pomidorowa z makaronem 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 50 g passata pomidorowa

(przecier pomidorowy, sól), 20 g marchew, 20 g makaron

pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 15 g

śmietana 12% (z mleka), 10 g pietruszka, korzeń, 10 g

seler korzeniowy, 10 g por, 3 g koncentrat pomidorowy,

30%, 2 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść

laurowy, 0 g ziele angielskie

Gulasz jarzynowy z wieprzowiną 150 g

D: gulasz drobiowy z dynią i kalafiorem 

Składniki: 65 g wieprzowina łopatka, 29 g kapusta biała,

25 g marchew, 15 g fasolka szparagowa, mrożona, 12 g

seler korzeniowy, 12 g pietruszka, korzeń, 10 g olej

rzepakowy, 7 g koncentrat pomidorowy, 30%, 6 g cebula,

1 g mąka pszenna, typ 450

Kasza jęczmienna, perłowa, gotowana 120 g

D: kasza gryczana 

Woda 200 ml

PODWIECZOREK:

Jogurt naturalny z malinami 100 g

D: mus owocowy 

Składniki: 69 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 28 g maliny,

mrożone, 3 g cukier

Wafle ryżowe 25 g

Składniki: ryż brązowy, sól

Jabłko 50 g

Energia: 999 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

43.6 g 27.8 g 132.6 g

Wtorek - 2026-01-13

ŚNIADANIE:

Płatki kukurydziane na mleku 300g

D: mleko owsiane 

Składniki: 270 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 30 g płatki kukurydziane

Banan 50 g

OBIAD:

Zupa ogórkowa 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 75 g ziemniaki, 40 g ogórek

kiszony, 20 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g por,

10 g seler korzeniowy, 10 g śmietana 18% (z mleka), 2 g

koperek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Stripsy z kurczaka 70 g

D: stripsy w bułce bgl bez jajka

Składniki: 56 g mięso z piersi kurczaka, bez skóry, 7 g jaja

kurze całe, 4 g bułka tarta (mąka pszenna, sól, drożdże), 4

g mąka pszenna, typ 450

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g masło ekstra (z mleka), 0 g

sól biała

Surówka z pora, marchwi i jabłka 70 g

Składniki: 40 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 20 g marchew, 20

g jabłko, 10 g por

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK

Twarożek straciatella 30 g

D: bułka bgl z dżemem 

Składniki: 30 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 15 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 1 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 1 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).)

Bułki kajzerki 60 g

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże,

sól, cukier.

Gruszka 50 g

Energia: 976 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

45 g 16.4 g 156.2 g

Środa - 2026-01-14

ŚNIADANIE:

Pasztecik wieprzowy 40 g

Składniki: 33 g wieprzowina łopatka, 7 g cebula, 7 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 1 g sól biała

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g

D: bułka bgl, wędlina 

Ogórek kiszony 15 g

Mandarynki 50 g

OBIAD:

Zupa kalafiorowa 250 ml

Składniki: 167 ml woda, 83 g kalafior, 42 g marchew, 33 g

pietruszka, korzeń, 33 g ziemniaki, 25 g seler korzeniowy,

17 g śmietana 18% (z mleka), 13 g por, 3 g koperek, 0 g

sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety z kurczaka 70 g

Składniki: 65 g mięso z piersi kurczaka, bez skóry, 5 g

cebula, 4 g mąka pszenna, typ 450, 3 g jaja kurze całe, 3

g bułki pszenne zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże,

sól, cukier), 1 g czosnek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść

laurowy, 0 g ziele angielskie

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z białej kapusty z

koperkiem 60 g

D: trio warzywne 

Składniki: 76 g kapusta biała, 2 g koperek, 2 g olej

rzepakowy, 1 g musztarda (gorczyca), 1 g cukier, 0 g sól

biała, 0 g pieprz

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Naleśniki z twarogiem 100 g

D: naleśnik bgl

Składniki: 33 ml mleko krowie, 3,2% tłuszczu, 27 g jogurt

naturalny, 2% tłuszczu (mleko pasteryzowane, żywe

kultury bakterii), 20 g ser twarogowy półtłusty (z mleka),

17 g mąka pszenna typ 500, z witaminami, 6 g jaja kurze

całe, 3 g olej rzepakowy, 2 g cukier

Mandarynki 50 g

Energia: 865 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

43.4 g 22.6 g 109.8 g

Czwartek - 2026-01-15

ŚNIADANIE:

Płatki owsiane na mleku 250 g

Składniki: 234 ml mleko krowie, 3,2% tłuszczu, 19 g płatki

owsiane

Bułeczka słodka paluch 30 g

Składniki: 20 g mąka pszenna, typ 450, 5 ml woda, 2 g

cukier, 2 g jaja kurze całe, 1 g masło ekstra (z mleka)

Jabłko 50 g

OBIAD:

Zupa kapuśniak 250 ml

Składniki: 150 ml woda, 50 g kapusta biała, 50 g kapusta

kiszona (kapusta biała, marchew, sól), 10 g marchew, 5 g

koperek

Cannelonii 110 ml

Składniki: 69 g makaron canellonii (pszenica), 41 g mięso

mielone wieprzowe z szynki (mięso wieprzowe z szynki,

sól), 14 g ser mozzarella (mleko pasteryzowane, sól,

bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka

mikrobiologiczna), 7 g cebula, 5 ml woda, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g czosnek

Surówka z kapusty pekińskiej,

papryki i kukurydzy 60 g

Składniki: 60 g kapusta pekińska, 14 g papryka czerwona,

5 g śmietana 18% (z mleka), 3 g groszek zielony,

konserwowy, bez zalewy (groszek zielony, woda, sól), 3 g

kukurydza, konserwowa (kukurydza, woda, sól), 2 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 1 g cukier, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Kanapka z serem i papryką 50 g

Składniki: 18 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 14

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 14 g papryka czerwona, 4 g masło ekstra (z

mleka)

Gruszka 50 g

Energia: 926 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

33.7 g 26.1 g 125.1 g

Piątek - 2026-01-16

Śniadanie: 

Bułeczka z cynamonem 50 g

Składniki: 38 g mąka pszenna, typ 450, 7 g jaja kurze całe,

4 g margaryna twarda, 80% tłuszczu, z witaminami a i d, 3

g cukier, 2 g cynamon, 1 g drożdże piekarskie, prasowane

Banan 50 g

Energia: 961 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

34.9 g 13.8 g 164 g

Obiad:

Zupa buraczkowa 250 ml

Składniki: 100 ml woda, 40 g burak, 25 g marchew, 25 g

ziemniaki, 20 g pietruszka, korzeń, 15 g mięso z ud

kurczaka, bez skóry, 15 g seler korzeniowy, 8 g por, 5 g

śmietana 12% (z mleka), 1 g natka pietruszki, 1 g sok ze

świeżej cytryny, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Kotlety ziemniaczane 100 g

Składniki: 100 g ziemniaki, gotowane w wodzie, 25 g mąka

pszenna, typ 450, 25 g skrobia ziemniaczana, 4 g jaja

kurze całe, 2 g sól biała

Sos pieczarkowy 20 g

Składniki: 25 g pieczarki świeże, 7 ml woda, 3 g mąka

pszenna, typ 450, 3 g śmietana 18% (z mleka), 2 g

cebula, 1 g masło ekstra (z mleka), 0 g sól biała, 0 g

pieprz

Surówka szwedzka 60 g

Składniki: 40 g ogórek kiszony, 10 g papryka czerwona, 6 g

cebula, 2 g olej rzepakowy

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

Podwieczorek:

Bułeczka z cynamonem 50 g

Składniki: 38 g mąka pszenna, typ 450, 7 g jaja kurze całe,

4 g margaryna twarda, 80% tłuszczu, z witaminami a i d, 3

g cukier, 2 g cynamon, 1 g drożdże piekarskie, prasowane

Banan 50 g

Energia: 961 kcal

Białko Tłuszcze Węglowodany

34.9 g 13.8 g 164 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek