Poniedziałek - 2026-10-05

ŚNIADANIE:

Szynka własnej produkcji 80 g

Składniki: 90 g wieprzowina szynka surowa, 1 g sól biała, 1

g majeranek, 1 g pieprz

Chleb żytni razowy 40 g 

D: chleb bgl

Składniki: mąka żytnia, mąka żytnia razowa, woda, sól.

Chleb pszenno-żytni 40 g 

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny

wysuszony zakwas żytni, sól

Ogórek 10 g 

Masło Flora 15 g 

Jabłko 50 g 

OBIAD:

Zupa krupnik 250 ml

D: zupa krupnik z kaszą jaglaną bez selera i marchewki 

Składniki: 200 ml woda, 30 g kasza jęczmienna, pęczak,

10 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 5 g śmietana 12% (z mleka)

Gulasz warzywno-drobiowy 120 g

D: gulasz drobiowy z dynią i kalafiorem 

Składniki: 40 g udo z kurczaka, 20 g papryka kolorowa,

mrożona, 20 g marchew, 20 g seler korzeniowy, 10 g

pomidory w puszce krojone, 10 g passata pomidorowa

(przecier pomidorowy, sól), 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g

papryka słodka

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g sól biała

Woda 150 ml 

PODWIECZOREK:

Jogurt naturalny z owocami 120 g

D: mus owocowy, brzoskwiniowy, jogurt kokosowy 

Składniki: 80 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 18 g maliny,

mrożone, 2 g cukier

Pieczywo chrupkie (pszenica) 20 g 

Jabłko 50 g 

Energia: 892 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

41,5 g

18 g

131,1 g

Wtorek - 2026-10-06

ŚNIADANIE: 

Tost francuski 60 g

D: tost francuski bgl, tost z szynką 

Składniki: 30 ml pieczywo tostowe pszenne (mąka

pszenna, woda, drożdże, sól, olej rzepakowy, cukier, ocet,

mąka sojowa), 10 g jaja kurze całe, 0.2 g sól biała

Sos jogurtowo-koperkowy 10 g

Składniki: 5 g majonez (olej rzepakowy rafinowany,

musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy),

woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 5 g jogurt naturalny, 2%

tłuszczu (mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 2

g koperek, 1 g sól biała

Ogórek 10 g 

OBIAD:

Zupa z fasolki szparagowej 250 g

Składniki: 180 ml woda, 65 g fasolka szparagowa,

mrożona, 50 g ziemniaki, 20 g marchew, 15 g seler

korzeniowy, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g por, 0 g sól

biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym 100 g

D: pulpety wieprzowe bez jajka z bułką bgl

Składniki: 70 g wieprzowina łopatka, 20 ml woda, 10 g

marchew, 8 g koperek, 5 g śmietana 18% (z mleka), 3 g

cebula, 3 g jaja kurze całe, 3 g bułki pszenne zwykłe

(mąka pszenna, woda, drożdże, sól, cukier), 1 g czosnek,

0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 171 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z marchewki z ananasem  60 g

Składniki: 135 g marchew, 15 g ananas, plastry w syropie

(ananasy, woda, cukier, regulator kwasowości- kwas

cytrynowy), 5 g majonez (olej rzepakowy rafinowany,

musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy),

woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 1 g cukier

Kompot owocowy bez cukru 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Twarożek straciatella 30 g

D: bułka bgl z dżemem 

Składniki: 20 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 11 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 0 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 0 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).)

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g 

Jabłko 50 g 

Energia: 781 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

33,7 g

20,4 g

103,8 g

Środa - 2026-10-07

ŚNIADANIE:

Płatki kukurydziane na mleku 150g

D: mleko owsiane, jaglane bgl, kokosowe 

Składniki: 135 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 15 g płatki kukurydziane

Żurawina suszona 5 g 

Składniki: żurawina, sok jabłkowy, olej słonecznikowy

Kanapka z serem 50 g

Składniki: 25 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 20

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 10 g masło flora

Gruszka 50 g 

OBIAD: 

Zupa pomidorowa z ryżem 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 50 g passata pomidorowa

(przecier pomidorowy, sól), 20 g marchew, 10 g

pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy, 10 g por, 10 g

śmietana 18% (z mleka), 10 g ryż biały, 3 g koncentrat

pomidorowy, 30%, 2 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Ravioli z soczewicą i ciecierzycą 120 g 

D: pierogi bgl

Składniki: składniki: ciasto: semolina z pszenicy durum,

woda, białko pszenicy, natka pietruszki 0,9%, sól.

nadzienie 34%: warzywa 25% (papryka, cukinia,

bakłażany, cebula), soczewica 23%, ciecierzyca 14%, mąka

pszenna, oliwa z oliwek, tofu 6% (woda, soja, koagulant

nigari, sól), pomidory 5%, sól, sok pomidorowy 2%,

przyprawy, czosnek, drożdże.

Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką 60 g

Składniki: 60 g kapusta pekińska, 14 g jabłko, 6 g

marchew, 2 g majonez (olej rzepakowy rafinowany,

musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy),

woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 1 g cukier, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

Pasta z kurczaka 20 g

D: bułka bgl, pasta z kurczaka bez majonezu, wędlina 

Składniki: 100 g udo z kurczaka, 10 g majonez (olej

rzepakowy rafinowany, musztarda (woda, ocet, gorczyca,

cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 5

g marchew, 5 g seler korzeniowy, 5 g cebula

Bułka kukurydziana (pszenica) 50 g 

Papryka czerwona 10 g 

Energia: 1026 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

45,4 g

39,3 g

115,9 g

Czwartek - 2026-10-08

ŚNIADANIE:

Owsianka na mleku kokosowym z bananem 150 g

D: jaglanka na mleku kokosowym 

Składniki: 90 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 30 g mleczko

kokosowe (ekstrakt z mleczka kokosowego 80%, woda),

20 g banan, 10 g płatki owsiane

Bułki kajzerki 30 g

D: bułka bgl

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże, sól, cukier.

Dżem wiśniowy, niskosłodzony 15 g 

Składniki: wiśnia, cukier, woda, substancja żelująca:

pektyny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

 OBIAD:

Rosół drobiowy z makaronem 250 g

D: rosół z indyka, wywar warzywny 

Składniki: 180 ml woda, 30 g marchew, 30 g makaron

pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 15 g

pietruszka, korzeń, 15 g seler korzeniowy, 15 g por, 12 g

mięso ze skrzydeł indyka, bez skóry, 10 g mięso z ud

kurczaka, bez skóry, 1 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Mięso z uda w panierce 80 ml

D: mięso z uda w panierce bgl, mięso z indyka 

Składniki: 80 g udo z kurczaka, 7 g bułka tarta (mąka

pszenna, sól, drożdże), 0 g sól biała

Kasza bulgur, gotowana (pszenica)  120 g 

D: kasza gryczana 

Surówka z buraczków z cebulką 60 g

Składniki: 60 g burak, 18 g cebula, 4 g olej rzepakowy, 2 g ocet jabłkowy

Kompot owocowy bez cukru 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Kanapka z serem 50 g

D: kanapka bgl z wędliną

Składniki: 25 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 20

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 5 g masło flora

Ogórek 10 g 

Energia: 882 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

39,2 g

30,3 g

111,1 g

Piątek - 2026-10-09

Śniadanie: 

Pasta z makreli 30 g

D: bułka bgl, pasta z makreli bez majonezu, wędlina

Składniki: 26 g makrela wędzona (makrela, sól), 5 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 0 g sól biała

Bułki pszenne grahamki 50 g 

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Ogórek kiszony 10 g

Obiad:

Krem z marchewki z grzankami 250ml

Składniki: 180 ml woda, 90 g marchew, 35 g ziemniaki, 20

g pietruszka, korzeń, 15 g seler korzeniowy, 10 g por, 10 g

śmietana 12% (z mleka), 8 g chleb pszenno-żytni (mąka

pszenna, mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas

żytni, sól), 1 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0

g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Ryba po grecku 100 g

D: ryba w bułce kukurydzianej, filet z kurczaka 

Składniki: 167 g włoszczyzna krojona w paski, mrożona

(marchew, seler, pietruszka, por), 125 g miruna świeża,

filety bez skóry (ryba), 17 g koncentrat pomidorowy, 30%,

15 g olej rzepakowy, 8 g mąka pszenna, typ 450, 8 g

cebula, 1 g cukier, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g papryka słodka

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 171 g ziemniaki, 5 g masło rama, 0 g sól biała

Woda 200 ml 

Podwieczorek:

Jagodzianki (pszenica, mleko) 80 g 

D: bułeczka bgl

Banan 50 g 

Energia: 1086 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

47,3 g

35,3 g

135,5 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek