Poniedziałek - 2026-08-24

ŚNIADANIE:

Schab parzony własnej produkcji 80 g

Składniki: 70 g wieprzowina schab surowy bez kości, 2 g

sól biała, 2 g olej rzepakowy, 1 g majeranek, 1 g papryka

słodka, 1 g ziele angielskie, 1 g czosnek suszony

Chleb pszenno-żytni 35 g 

D: chleb bgl

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny

wysuszony zakwas żytni, sól

Rama classic 100% naturalne

składniki 18 g 

Ogórek 10 g 

Banan 50 g 

OBIAD:

Zupa krupnik 250 ml

Składniki: 200 ml woda, 30 g kasza jęczmienna, pęczak,

10 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 5 g śmietana 12% 

(z mleka)

Spaghetti z mięsem wieprzowym w

sosie warzywno- pomidorowym 350 g

D: makaron bgl

Składniki: 70 g makaron pszenny bezjajeczny (mąka z

pszenicy zwyczajnej), 35 g wieprzowina łopatka, 25 g

marchew, 15 g pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy,

10 g cebula, 10 g koncentrat pomidorowy, 30%, 5 g olej

rzepakowy

Woda 150 ml

PODWIECZOREK:

Serek waniliowy 100 g

D: mus owocowy, brzoskwiniowy, jogurt kokosowy 

Składniki: mleko, śmietanka, cukier, naturalny aromat

waniliowy, bakterie fermentacji mlekowej

Chrupki kukurydziane 10 g 

Składniki: mąka kukurydziana, woda.

Banan 50 g 

Energia: 1039 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

47 g

33,1 g

134,6 g

Wtorek - 2026-08-25

ŚNIADANIE: 

 Kasza manna na mleku 150 g

D: mleko owsiane, jadalne bgl, kokosowe 

Składniki: 135 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 11 g kasza

manna (pszenica)

Mus malinowy własnego wyrobu 30 g

Składniki: 30 g maliny, mrożone, 1 g cukier

Wafle ryżowe 10 g 

Składniki: ryż brązowy, sól

Jabłko 50 g 

OBIAD:

 Zupa kalafiorowa 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 60 g kalafior, 20 g marchew, 20 g

ziemniaki, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy,

10 g śmietana 18% (z mleka), 5 g por, 2 g koperek, 0 g sól

biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety wieprzowe 70 g

D: pulpety wp bez jajka z bułką bgl, pulpet drobiowy 

Składniki: 76 g wieprzowina łopatka, 7 g mąka pszenna,

typ 450, 6 g cebula, 3 g jaja kurze całe, 3 g bułki pszenne

zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże, sól, cukier), 1 g

czosnek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele

angielskie

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 144 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z pora, marchewki i jabłka 

80 g

Składniki: 50 g jabłko, 33 g por, 20 g marchew, 20 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%))

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona

PODWIECZOREK:

Twarożek straciatella 30 g

Składniki: 20 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 10 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 1 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 1 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii

(2%).)

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g

D: bułką bgl z dżemem 

Jabłko 50 g 

Energia: 896 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

37,2 g

29,5 g

108,3 g

Środa - 2026-08-26

ŚNIADANIE:

Kanapka z serem 80 g

D: kanapka bgl z wedliną

Składniki: 40 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 32

g ser gouda tłusty (

mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 16 g rama classic 100% naturalne składniki

Papryka czerwona 10 g 

Jabłko 50 g 

OBIAD: 

Kapuśniak z młodej kapusty z

ziemniakami 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 75 g kapusta biała, 75 g ziemniaki,

20 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g seler

korzeniowy, 10 g por, 10 g przecier pomidorowy, 10 g

indyk, tuszka, 10 g śmietana 12% (z mleka), 3 g olej

rzepakowy, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g

ziele angielskie

Mięso z uda w panierce 80 ml

D: mięso z uda w bułce bgl, mięso z uda z indyka 

Składniki: 80 g udo z kurczaka, 7 g bułka tarta (mąka

pszenna, sól, drożdże), 0 g sól biała

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g masło ekstra (z mleka), 0 g

sól biała

Surówka z kapusty pekińskiej z

marchewką 60 g

Składniki: 60 g kapusta pekińska, 14 g jabłko, 6 g

marchew, 2 g majonez (olej rzepakowy rafinowany,

musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy),

woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 2 g cytryna, 1 g cukier, 0

g sól biała, 0 g pieprz

Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

 Racuchy z jabłkami 60 g

D: racuchy z gruszką, pan cakes bgl

Składniki: 27 g jabłko, 17 g mąka pszenna, typ 450, 8 g

jaja kurze całe, 3 g olej rzepakowy, 2 g cukier puder, 0 g

soda oczyszczona

Gruszka 50 g 

Energia: 905 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

34,2 g

34,4 g

108,2 g

Czwartek - 2026-08-27

ŚNIADANIE:

Kakao z mlekiem 200 ml

D: mleko owsiane, jaglane bgl, kokosowe 

Składniki: 150 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 50 ml woda,

3 g kakao 16%, proszek, 2 g cukier

Dżem wiśniowy, niskosłodzony 20 g 

Składniki: wiśnia, cukier, woda, substancja żelująca:

pektyny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Bułki kajzerki 30 g 

D: bułką bgl

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże,

sól, cukier.

Jabłko 50 g 

 OBIAD:

 Rosół drobiowy z makaronem 250 g

D: rosół z indyka, wywar warzywny 

Składniki: 180 ml woda, 30 g marchew, 15 g pietruszka,

korzeń, 15 g seler korzeniowy, 15 g por, 10 g mięso ze

skrzydeł indyka, bez skóry, 10 g makaron 

pszenny

bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 8 g mięso z ud

kurczaka, bez skóry, 1 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pieczeń rzymska drobiowa 70 g

D: pieczeń drobiowa bez jajka z bułką bgl, pieczeń wieprzowa 

Składniki: 50 g mięso z ud kurczaka, bez skóry, 10 g bułki

pszenne zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże, sól,

cukier), 8 g cebula, 8 g olej rzepakowy, 5 g jaja kurze całe

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 0 g sól biała

Mizeria ze śmietaną 60 g

Składniki: 71 g ogórek, 16 g śmietana 18% (z mleka), 1 g

koperek, 1 g cukier, 0 g sól biała

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

 Pasztecik wieprzowy 30 g

D: pasztecik wieprzowy bez majonezu, wędlina

Składniki: 25 g wieprzowina łopatka, 5 g cebula, 5 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 1 g sól biała

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g 

D: bułka bgl 

Ogórek kiszony 10 g 

Banan 50 g 

Energia: 977 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

40,3 g

32,2 g

126,3 g

Piątek - 2026-08-28

Śniadanie: 

 Twarożek z łososiem 50 g

Składniki: 24 g serek twarogowy, homogenizowany,

pełnotłusty (mleko, śmietanka (z mleka), cukier, kultury

bakterii mlekowych), 6 g 

łosoś świeży (ryba

), 0 g sól biała

Bułki pszenne grahamki  80 g 

D: bułka bgl z wędliną

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Ogórek 10 g 

Jabłko 50 g 

Obiad:

 Barszcz biały z ziemniakami na

wywarze warzywnym 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g kiełbasa biała parzona, 35 g

ziemniaki, 20 g marchew, 15 g zakwas na żurek (woda,

mąka żytnia, czosnek, liście laurowe, ziarna ziela

angielskiego), 12 g śmietana 18% (z mleka), 10 g

pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy, 10 g por, 0 g

sól biała, 0 g pieprz, 0 g ziele angielskie, 0 g liść laurowy

Kluski leniwe 150 g

D: kopytka na słodko bez jajka z mąką ziemniaczaną 

Składniki: 90 g ziemniaki, gotowane w wodzie, 38 g ser

twarogowy chudy (z mleka), 24 g mąka pszenna, typ

450, 2 g jaja kurze całe, 0 g sól biała

Śmietana 18% (z mleka) 20 g 

Woda 200 ml 

Podwieczorek:

 Ciasto biszkoptowe z jabłkiem 80 g

D: ciasto bgl

Składniki: 67 g jabłko, 20 g cukier, 17 g mąka pszenna typ

500, z witaminami, 16 g jaja kurze całe

Jabłko 50 g 

Energia: 889 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

35,6 g

23,6 g

127,1 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek