Poniedziałek - 2026-05-18

ŚNIADANIE:

Chleb pszenno-żytni 35 g

D: pieczywo bgl

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny

wysuszony zakwas żytni, sól

Chleb żytni razowy 35 g

Składniki: mąka żytnia, mąka żytnia razowa, woda, sól.

Schab parzony własnej produkcji 60 g

Składniki: 60 g wieprzowina schab surowy bez kości, 2 g

sól biała, 2 g olej rzepakowy, 1 g majeranek, 1 g papryka

słodka, 1 g ziele angielskie, 1 g czosnek suszony

Ser gouda tłusty 20 g

Składniki: mleko, sól, kultury bakterii, barwnik: annato

Ogórek 10 g

Masło Flora 11 g

Masło śmietankowe (z mleka) 10 g

Napar owoce leśne 150 g

Składniki: 200 ml woda, 3 g napar owocowy leśny

Banan 50 g 

OBIAD

Zupa pomidorowa z ryżem 250 ml

D: zupa pomidorowa bez marchewki i selera, zupa kalafiorowa 

Składniki: 180 ml woda, 50 g passata pomidorowa

(przecier pomidorowy, sól), 20 g marchew, 15 g ryż biały,

10 g pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy, 10 g por,

10 g śmietana 18% (z mleka), 3 g koncentrat

pomidorowy, 30%, 2 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Gulasz wieprzowo - warzywny 120 g

D: gulasz wieprzowy z dynią i kalafiorem, gulasz drobiowy 

Składniki: 90 g wieprzowina łopatka, 38 g włoszczyzna

krojona w paski, mrożona (marchew, seler, pietruszka,

por), 38 ml woda, 11 g cebula, 5 g mąka pszenna, typ 450,

5 g olej rzepakowy, 2 g czosnek, 0 g liść laurowy, 0 g ziele

angielskie, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g papryka słodka

Kasza bulgur, gotowana (pszenica) 120 g

D: kasza gryczana 

Woda 150 ml 

PODWIECZOREK:

Kisiel o smaku cytrynowym 100 g

Składniki: cukier, skrobia ziemniaczana, regulator

kwasowości, wit. c , aromat naturalny, sól, barwnik

(kurkuma)

Pięcioraczek 25 g

Składniki: 13 g mąka pszenna, typ 450, 6 g jaja kurze całe,

4 ml woda, 3 g margaryna twarda, 80% tłuszczu, z

witaminami a i d, 1 g cukier

Banan 50 g

Energia: 1062 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

51,3 g

32,3 g

122,6 g

Wtorek - 2026-05-19

ŚNIADANIE: 

Płatki kukurydziane na mleku 200 g

D: mleko owsiane, jaglane

Składniki: 180 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 20 g płatki kukurydziane

Żurawina suszona 5 g

Składniki: żurawina, sok jabłkowy, olej słonecznikowy

Jabłko 50 g 

OBIAD:

Zupa kalafiorowa na wywarze warzywnym 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 70 g kalafior, 25 g marchew, 25 g

ziemniaki, 20 g pietruszka, korzeń, 15 g seler korzeniowy,

12 g śmietana 18% (z mleka), 8 g por, 2 g koperek, 0 g sól

biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pieczony kotlet mielony z piersi indyka 80 g

D: pulpety bez jajka z bułką bgl

Składniki: 69 g mięso z piersi indyka, bez skóry, 7 g jaja

kurze całe, 7 g olej rzepakowy, 6 g bułka tarta (mąka

pszenna, sól, drożdże), 5 g cebula, 5 g bułki pszenne

zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże, sól, cukier)

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 171 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z białej kapusty z koperkiem 60 g

Składniki: 76 g kapusta biała, 2 g koperek, 2 g olej

rzepakowy, 1 g musztarda (gorczyca), 1 g cukier, 0 g sól

biała, 0 g pieprz

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Twarożek straciatella 45 g

D: dżem, pasta z banana i kakao 

Składniki: 30 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 15 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 1 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 1 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).)

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g

D: bułką bgl 

Jabłko 50 g

Energia: 900 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

41,5 g

22,8 g

120,6 g

Środa - 2026-05-20

ŚNIADANIE:

Pasztecik wieprzowy 20 g

Składniki: 17 g wieprzowina łopatka, 3 g cebula, 3 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 0 g sól biała

Bułki pszenne grahamki 60 g

D: kanapka bgl z wędliną

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Ogórek kiszony 10 g

Jabłko 50 g

Napar owocowy z maliną 150 g

Składniki: 150 ml woda, 3 g napar owocowy z maliną

OBIAD: 

Zupa koperkowa z ziemniakami 250 ml

Składniki: 167 ml woda, 67 g ziemniaki, 42 g marchew, 33

g pietruszka, korzeń, 25 g seler korzeniowy, 13 g por, 12 g

koperek, 8 g śmietana 18% (z mleka), 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Filet z kurczaka w jajku 60 g

D: filet z kurczaka lub indyka w bułce kukurydzianej, 

Składniki: 70 g mięso z piersi kurczaka, bez skóry, 9 g

mąka pszenna, typ 450, 9 g jaja kurze całe, 2 g czosnek, 2 g papryka słodka, 1 g sól biała

Surówka z buraczków z cebulką 65 g

Składniki: 65 g burak, 20 g cebula, 6 g cytryna, 4 g olej rzepakowy

Kasza jęczmienna, perłowa, gotowana 120 g

D: kasza gryczana

Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

Makaron pszenny bezjajeczny 80 g

D: makaron bgl 

Składniki: mąka z pszenicy zwyczajnej

Jogurt naturalny z owocami 30 g

D: mus owocowy 

Składniki: 20 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 5 g maliny, mrożone, 0 g cukier

Gruszka 50 g

Energia: 959 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

42,9 g

15,1 g

153,7 g

Czwartek - 2026-05-21

ŚNIADANIE:

Kakao z mlekiem 150 ml

D: mleko owsiane, jaglane 

Składniki: 113 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 38 ml woda,

5 g cukier, 2 g kakao 16%, proszek

Dżem wiśniowy, niskosłodzony 20 g

Składniki: wiśnia, cukier, woda, substancja żelująca:

pektyny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Bułki kajzerki 30 g

D: bułka bgl 

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże,

sól, cukier.

Jabłko 50 g

OBIAD:

Zupa z soczewicy i marchewki 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 70 g ziemniaki, 50 g marchew, 20g udo z kurczaka, 10 g soczewica czerwona, nasiona

suche, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy, 10 g por, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele

angielskie, 0 g majeranek

Udko z kurczaka pieczone 80 g

Składniki: 80 g mięso z ud kurczaka, bez skóry, 4 g olej rzepakowy

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g masło ekstra (z mleka), 0 g sól biała

Surówka Colesław 60 g

Składniki: 74 g kapusta biała, 11 g marchew, 5 g cebula, 3

g majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%)), 2 g cytryna, 1 g cukier, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Pieczone placki warzywne 70 g

D: placki ziemniaczane z mąką kukurydzianą

Składniki: 20 g cukinia, 15 g marchew, 12 g ziemniaki, 12 g

olej rzepakowy, 8 g jaja kurze całe, 7 g cebula, 7 g mąka

pszenna, typ 450, 4 g papryka czerwona, 3 g płatki

owsiane, 3 g sól biała, 2 g pietruszka, korzeń, 0 g pieprz,

0 g czosnek, 0 g natka pietruszki, 0 g majeranek

Banan 50 g

Energia: 949 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

36,2 g

30,4 g

125,9 g

Piątek - 2026-05-22

Śniadanie: 

Twarożek z łososiem 30 g

D: kanapka bgl z wędliną 

Składniki: 24 g serek twarogowy, homogenizowany,

pełnotłusty (mleko, śmietanka (z mleka), cukier, kultury

bakterii mlekowych), 6 g łosoś świeży (ryba), 0 g sól biała

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g

Ogórek 10 g

Jabłko 50 g

Napar owocowy z żurawiną 150 g

Składniki: 150 ml woda, 3 g napar owocowy z żurawiną

Obiad:

Zupa buraczkowa 250 ml

Składniki: 250 ml woda, 100 g burak, 63 g marchew, 63 g

ziemniaki, 50 g pietruszka, korzeń, 38 g seler korzeniowy,

20 g por, 3 g natka pietruszki, 3 g sok ze świeżej cytryny, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Pierogi z serem 120 g

D: pierogi bgl z truskawkami 

Składniki: mąka pszenna, twaróg, woda, jaja, cukier, olej rzepakowy, sól,

Śmietana 12% (z mleka) 10 g

Woda 200 ml 

Podwieczorek:

Ciasto marchewkowe 60 g

D: ciasto bgl

Składniki: 20 g marchew, 17 g mąka pszenna, typ 450, 13

g olej rzepakowy, 12 g jaja kurze całe, 10 g cukier

Jabłko 50 g

Energia: 892 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

31,8 g

28,3 g

122,6 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek