Poniedziałek - 2026-09-14

ŚNIADANIE:

Rolada drobiowa - wyrób własny 70 g

Składniki: 90 g kurczak, tuszka, 1 g sól biała, 1 g pieprz, 1 g czosnek

Chleb pszenno-żytni 80 g

D: chleb bgl

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól

Ogórek 15 g 

Masło Flora 12 g 

Jabłko 50 g 

OBIAD:

Zupa pomidorowa z ryżem 250 ml

Składniki: 167 ml woda, 15 g ryż biały, 14 g koncentrat pomidorowy, 30%, 13 g marchew, 10 g śmietana 18% (z

mleka), 4 g pietruszka, korzeń, 4 g seler korzeniowy, 3 g

por, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Gulasz wieprzowo - warzywny 160 g

Składniki: 120 g wieprzowina łopatka, 50 g włoszczyzna

krojona w paski, mrożona (marchew, seler, pietruszka,

por), 50 ml woda, 15 g cebula, 6 g olej rzepakowy, 2 g

czosnek, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie, 0 g sól biała,

0 g pieprz, 0 g papryka słodka

Kasza jęczmienna, perłowa, gotowana 120 g  Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

Jabłko 50 g 

Jogurt naturalny z malinami 120 g

D: mus owocowy, brzoskwiniowy, jogurt kokosowy 

Składniki: 90 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 30 g maliny,

mrożone, 4 g cukier

Chrupki kukurydziane 20 g 

Składniki: mąka kukurydziana, woda.

Energia: 1022 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

52,1 g

32,7 g

120,4 g

Wtorek - 2026-09-15

ŚNIADANIE: 

Zupa mleczna z makaronem 200 g

D: mleko owsiane, jaglanej bgl, kokosowe 

Składniki: 180 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 20 g

makaron pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej)

Wafle ryżowe 20 g 

Składniki: ryż brązowy, sól

Banan 50 g

OBIAD:

Zupa ogórkowa 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 75 g ziemniaki, 40 g ogórek

kiszony, 20 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g por,

10 g seler korzeniowy, 10 g śmietana 18% (z mleka), 10 g

indyk, tuszka, 2 g koperek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść

laurowy, 0 g ziele angielskie

Kotlety z kalafiora 50 g

D: kotlety bez kaszy jaglanej, bułki i jajka 

Składniki: 50 g kalafior, 50 g kasza jaglana, gotowana, 8 g

jaja kurze całe, 5 g bułka tarta (mąka pszenna, sól,

drożdże), 1 g natka pietruszki, 1 g czosnek, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g sól biała

Mizeria z jogurtem 60 g

Składniki: 71 g ogórek, 16 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (

mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 0 g sól biała

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Twarożek na słodko 30 g

D: bułka bgl z dżemem 

Składniki: 22 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 8 g

śmietana 18% (z mleka), 3 g cukier

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g 

Banan 50 g 

Energia: 936 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

32,4 g

13,7 g

160,4

Środa - 2026-09-16

ŚNIADANIE:

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem 20 g

Składniki: 20 g jaja kurze całe, 5 g majonez (olej

rzepakowy rafinowany, musztarda (woda, ocet, gorczyca,

cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 2 g szczypiorek

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g 

D: bułka bgl z wędliną

Jabłko 50 g 

OBIAD: 

Zupa z fasolki szparagowej 250 g

Składniki: 180 ml woda, 65 g fasolka szparagowa,

mrożona, 50 g ziemniaki, 20 g marchew, 15 g seler

korzeniowy, 10 g pietruszka, korzeń, 10 g por, 0 g sól

biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety z kurczaka w sosie koperkowym 160 g

D: pulpety bgl bez jajka 

Składniki: 120 g mięso z piersi kurczaka, bez skóry, 15 g

koperek, 9 g śmietana 18% (z mleka), 5 g cebula, 5 g jaja

kurze całe, 5 g bułki pszenne zwykłe (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, cukier), 2 g czosnek, 1 g masło ekstra 

(z mleka), 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z marchewki z ananasem  60 g

Składniki: 74 g marchew, 8 g ananas, plastry w syropie

(ananasy, woda, cukier, regulator kwasowości- kwas

cytrynowy), 5 g majonez (olej rzepakowy rafinowany,

musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy),

woda, żółtka jaj kurzych (7,0%)), 1 g cukier

Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

Sałatka owocowa 120 g

Składniki: 40 g kasza kuskus (pszenica), 20 g brzoskwinia

w syropie (brzoskwinie, woda, cukier, regulator

kwasowości- kwas cytrynowy), 20 g ananas, plastry w

syropie (ananasy, woda, cukier, regulator kwasowościkwas cytrynowy), 10 g arbuz, 10 g borówki, 10 g

brzoskwinia, 10 g melon

Jogurt naturalny, 2% tłuszczu 10 g 

Składniki: mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii

Jabłko 50 g 

Energia: 906 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

50,1 g

20,1 g

121,1 g

Czwartek - 2026-09-17

ŚNIADANIE:

Owsianka na mleku 200 g

D: mleko owsiane, jaglane bgl, kokosowe

Składniki: 180 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 18 g płatki owsiane

Bułeczka słodka paluch 30 g

Składniki: 20 g mąka pszenna, typ 450, 5 ml woda, 2 g

cukier, 2 g jaja kurze całe, 1 g masło ekstra (z mleka)

Jabłko 50 g 

 OBIAD:

Barszcz biały z ziemniakami na

wywarze warzywnym 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 35 g ziemniaki, 20 g marchew, 15

g zakwas na żurek (woda, mąka żytnia, czosnek, liście

laurowe, ziarna ziela angielskiego), 12 g śmietana 18% (z

mleka), 10 g pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy,

10 g por, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g ziele angielskie, 0 g liść laurowy

Wegański sos boloński z soczewicą  150 g

D: sos na bazie kalafiora i dyni z soczewicą 

Składniki: 85 g pomidory w puszce krojone, 35 g

soczewica czerwona, nasiona suche, 35 g cukinia, 19 g

cebula, 12 g pieczarki świeże, 7 g koncentrat pomidorowy,

30%, 5 g olej rzepakowy, 0 g czosnek, 0 g oregano

suszone, 0 g sól o obn. zaw. sodu, 0 g pieprz, 0 g bazylia suszona

Makaron pełnoziarnisty (pszenica)  60 g

D: makaron bgl

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Kanapka z serem i papryką 70 g

D: kanapka bgl z wędliną

Składniki: 25 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 20

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 20 g papryka czerwona, 5 g masło flora

Bułki pszenne grahamki 30 g 

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Gruszka 50 g 

Energia: 1039 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

44,6 g

24,6 g

149,4 g

Piątek - 2026-09-18

Śniadanie: 

Twarożek z rzodkiewką 45 g

Składniki: 30 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 10 ml

mleko krowie, 3,2% tłuszczu, 5 g rzodkiewka

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g

D: bułka bgl z wędliną 

Ogórek 5 g 

Jabłko 50 g  

Obiad:

Zupa buraczkowa 250 ml

Składniki: 250 ml woda, 100 g burak, 63 g marchew, 63 g

ziemniaki, 50 g pietruszka, korzeń, 38 g seler korzeniowy,

20 g por, 5 g śmietana 12% (z mleka), 3 g natka

pietruszki, 3 g sok ze świeżej cytryny, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Pulpety z dorsza w sosie pomidorowym 80 g

D: pulpety drobiowe / wieprzowe bgl

Składniki: 52 g dorsz świeży, filety bez skóry (ryba), 8 g

bułki pszenne zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże, sól,

cukier), 8 g jaja kurze całe, 6 g koncentrat pomidorowy,

30%, 4 g olej rzepakowy, 2 g mąka pszenna, typ 450, 1 g

szczypiorek, 1 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 144 g ziemniaki, 0 g sól biała

Woda 200 ml 

Surówka z kapusty białej z koperkiem 60 g

Składniki: 64 g kapusta biała, 5 g koperek, 1 g olej

rzepakowy, 1 g sól biała, 1 g cukier, 0.05 g ocet jabłkowy

Podwieczorek:

Cynamonki własnej produkcji 70 g

Składniki: 50 g mąka pszenna, typ 450, 30 ml woda, 10 g

jaja kurze całe, 3 g drożdże piekarskie, prasowane, 2 g

olej rzepakowy, 2 g cukier, 1 g cynamon

Banan 50 g 

Energia: 885 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

38,7 g

18,9 g

131,4 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek