Poniedziałek - 2026-10-19

ŚNIADANIE:

Schab parzony własnej produkcji 100 g

Składniki: 100 g wieprzowina schab surowy bez kości, 3 g

sól biała, 3 g olej rzepakowy, 1 g majeranek, 1 g papryka

słodka, 1 g ziele angielskie, 1 g czosnek suszony

Chleb żytni razowy 40 g 

Składniki: mąka żytnia, mąka żytnia razowa, woda, sól.

Chleb pszenno-żytni 40 g 

D: chleb bgl

Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny

wysuszony zakwas żytni, sól

Ogórek 10 g 

Masło Flora 15 g 

OBIAD:

Zupa krupnik 250 ml

Składniki: 200 ml woda, 25 g kasza jęczmienna, perłowa,

10 g marchew, 10 g pietruszka, korzeń, 5 g cebula

Spaghetti z mięsem wieprzowym w sosie warzywno- pomidorowym 250 g

D: sos dyniowo-kalafiorowy z mięsem wieprzowym / drobiowym 

Składniki: 50 g wieprzowina łopatka, 18 g marchew, 7 g

seler korzeniowy, 7 g cebula, 7 g koncentrat pomidorowy,

30%, 4 g olej rzepakowy

Makaron bezjajeczny z semoliny, gotowany 100 g

D: makaron bgl

Składniki: semolina z pszenicy twardej

Woda 150 ml 

PODWIECZOREK:

Jogurt naturalny z porzeczką i ananasem 120 g

D: mus owocowy, brzoskwiniowy, jogurt kokosowy 

Składniki: 50 g jogurt naturalny, 2% tłuszczu (mleko

pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 30 ml mleko

krowie, 2% tłuszczu, 20 g porzeczka czarna, 20 g ananas,

plastry w syropie (ananasy, woda, cukier, regulator

kwasowości- kwas cytrynowy)

Chrupki kukurydziane 20 g 

Składniki: mąka kukurydziana, woda.

Jabłko 50 g 

Energia: 895 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

47,2 g

25,4 g

111,8 g

Wtorek - 2026-10-20

ŚNIADANIE: 

Owsianka na mleku kokosowym z bananem 200 g

D: mleko owsiane, jaglane bgl

Składniki: 133 ml woda, 40 g mleczko kokosowe (ekstrakt

z mleczka kokosowego 80%, woda), 27 g banan, 13 g płatki owsiane

Pieczywo chrupkie (pszenica) 20 g

D: wafle ryżowe 

OBIAD:

Zupa kalafiorowa 250 ml

Składniki: 180 ml woda, 60 g kalafior, 20 g marchew, 20 g

ziemniaki, 15 g śmietana 18% (z mleka), 10 g pietruszka,

korzeń, 10 g seler korzeniowy, 5 g por, 2 g koperek, 0 g

sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety pieczone z ciecierzycy 80 g

D: pulpety z ciecierzycy z bułką bgl, pulpety drobiowe bez jajka z bułką bgl

Składniki: 30 g ciecierzyca konserwowa, 25 g marchew, 20

g kasza manna (pszenica), 10 g cebula, 5 g bułka tarta

(mąka pszenna, sól, drożdże), 5 g olej rzepakowy, 1 g sól

biała, 1 g kurkuma, 1 g papryka słodka

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g masło ekstra (z mleka), 0 g sól biała

Surówka z kapusty pekińskiej z papryką i kukurydzą 60 g

Składniki: 40 g kapusta pekińska, 10 g papryka czerwona,

10 g kukurydza, konserwowa (kukurydza, woda, sól), 5 g

olej rzepakowy, 1 g sól biała, 1 g cukier, 1 g ocet jabłkowy

Kompot owocowy bez cukru 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Twarożek straciatella 20 g

D: dżem 

Składniki: 13 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 7 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 0 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 0 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).)

Bułka wrocławska (pszenica) 60 g 

D: bułka bgl

Śliwki 50 g 

Energia: 964 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

24,1 g

29 g

139,4 g

Środa - 2026-10-21

ŚNIADANIE:

Kanapka z serem 70 g

D: kanapką bgl z wędliną 

Składniki: 35 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 28

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 5 g masło flora

Ogórek kiszony 10 g 

OBIAD: 

Zupa pomidorowa z ryżem 250 ml

Składniki: 167 ml woda, 17 g ryż biały, 14 g koncentrat

pomidorowy, 30%, 13 g marchew, 10 g śmietana 18% (z

mleka), 4 g pietruszka, korzeń, 4 g seler korzeniowy, 3 g

por, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele

angielskie

Kotlet mielony wieprzowy 80 g

Składniki: 74 g wieprzowina łopatka, 15 g bułka tarta

(mąka pszenna, sól, drożdże), 12 g olej rzepakowy, 6 g

cebula, 3 g jaja kurze całe, 1 g sól biała, 0 g pieprz

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z buraczków z cebulką 65 g

Składniki: 65 g burak, 20 g cebula, 5 g ocet jabłkowy, 4 g

olej rzepakowy

Woda 200 ml 

PODWIECZOREK:

Makaron bezjajeczny z semoliny, gotowany 120 g

D: makaron bgl

Składniki: semolina z pszenicy twardej

Mus wieloowocowy 30 ml

Składniki: 5 g maliny, 5 g borówki, 5 g jeżyny, 5 g

porzeczka czarna, 5 g brzoskwinia w syropie (brzoskwinie,

woda, cukier, regulator kwasowości- kwas cytrynowy)

Gruszka 50 g 

Energia: 917 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

36,4 g

34 g

110,2 g

Czwartek - 2026-10-22

ŚNIADANIE:

Zupa mleczna z makaronem 200 g

D: zupa na mleku owsianymi z makaronem bgl

Składniki: 180 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 20 g

makaron pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej)

Bułki kajzerki 30 g

D: bułka bgl

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże, sól, cukier.

Dżem malinowy, niskosłodzony 15 g 

Składniki: maliny, cukier, woda, substancja żelująca:

pektyny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Jabłko 50 g 

 OBIAD:

Rosół drobiowy z makaronem 250 ml

D: rosół z indyka, wywar warzywny 

Składniki: 180 ml woda, 30 g marchew, 15 g pietruszka,

korzeń, 15 g seler korzeniowy, 15 g por, 15 g makaron

pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 12 g

mięso ze skrzydeł indyka, bez skóry, 10 g mięso z ud

kurczaka, bez skóry, 1 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g

pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Kopytka serowe z polewą jogurtową 140 g

D: kopytka na słodko bez sera 

Składniki: 60 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 40 g

ziemniaki, gotowane w wodzie, 20 g jogurt naturalny, 2%

tłuszczu (mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii), 20

g mąka pszenna, typ 450, 20 g skrobia ziemniaczana, 5 g

jaja kurze całe, 1 g cukier

Kompot owocowy bez cukru 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa, mrożona

PODWIECZOREK:

Pasta z zielonego groszku i awokado 20 g

D: bułka bgl z wędliną

Składniki: 15 g groszek zielony, mrożony, 5 g awokado, 1 g sól biała

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g 

Papryka czerwona 10 g 

Energia: 894 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

42,6 g

17,3 g

137,9 g

Piątek - 2026-10-23

Śniadanie: 

Twarożek z pomidorami 20 g

D: bułka bgl z wędliną

Składniki: 0 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 0 g

serek twarogowy, homogenizowany, pełnotłusty (mleko,

śmietanka (z mleka), cukier, kultury bakterii mlekowych),

0 g sól biała, 0 g pomidory w puszce krojone, 0 g czosnek

Bułki pszenne grahamki 60 g 

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Szczypiorek 5 g 

Obiad:

Krem z buraka 250 ml

Składniki: 330 g ziemniaki, 250 g marchew, 130 ml woda,

83 g burak, 25 g cytryna, 17 g czosnek suszony, 13 g

jabłko, 2 g cebula, 2 g majeranek, 1 g sól biała

Grzanki do zupy 12 g

Składniki: 12 g chleb pszenny (mąka pszenna, woda, sól,

olej, drożdże, cukier), 1 g olej rzepakowy, 0 g zioła

prowansalskie

Filet z miruny smażony 60 g

D: filet z miruny w mące kukurydzianej 

Składniki: 50 g miruna świeża, filety bez skóry (ryba), 10 g

mąka pszenna, typ 450, 10 g olej rzepakowy, 5 g jaja

kurze całe

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 171 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z pora, marchewki i jabłka  60 g

Składniki: 36 g jabłko, 24 g por, 14 g marchew, 3 g

majonez (olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda,

ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj

kurzych (7,0%))

Woda 200 ml 

Podwieczorek:

Ciasteczka owsiane 50 g

D: ciasteczka owsiane bez jajka, ciasteczka bgl

Składniki: 15 g płatki owsiane, 8 g mąka pszenna, typ

450, 6 g jaja kurze całe, 5 g margaryna miękka, 80%

tłuszczu, z witaminami a i d, 2 g cukier, 0.83 g proszek do

pieczenia(pszenica) (substancje spulchniające

(difosforany, węglany sodu), mąka pszenna.)

Banan 50 g 

Energia: 1045 kcal

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

36 g

23,2 g

161,3 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek