Poniedziałek - 2026-03-09

ŚNIADANIE:

Szynka z indyka 50 g

Składniki: mięso z indyka 75%, skrobia ziemniaczana,

substancja zagęszczająca, stabilizatory, aromaty

Chleb żytni razowy 60 g

D: chleb bgl

Składniki: mąka żytnia, mąka żytnia razowa, woda, sól.

Masło Rama 10 g

Ogórek 15 g

Jabłko 50 g 

OBIAD:

Zupa pomidorowa z makaronem 250 ml

D: zupa bez marchewki i selera 

Składniki: 180 ml woda, 50 g passata pomidorowa

(przecier pomidorowy, sól), 20 g marchew, 20 g makaron

pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 10 g

pietruszka, korzeń, 10 g seler korzeniowy, 10 g por, 10 g

śmietanka 30% (z mleka), 3 g koncentrat pomidorowy,

30%, 2 g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść

laurowy, 0 g ziele angielskie

Kartacze z mięsem(pszenica) 120 g

D: kartacze bgl / kluski śląskie bgl

Składniki: woda, ziemniak, mielone mięso wieprzowe,

ziemniaki, skrobia ziemniaczana, cebula, bułka tarta, sól,

pieprz.

Ogórek kiszony 60 g

Woda 200 ml

PODWIECZOREK:

Serek waniliowy 120 g

D: mus owocowy 

Składniki: mleko, śmietanka, cukier, naturalny aromat

waniliowy, bakterie fermentacji mlekowej

Pieczywo chrupkie (pszenica) 50 g

D: wafle ryżowe 

Jabłko 50 g

Energia: 944 kcal

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

37.3 g

24.4 g

132.5 g

Wtorek - 2026-03-10

ŚNIADANIE: 

Płatki ryżowe na mleku 250 g

D: mleko owsiane / ryżane 

Składniki: 200 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 20 g płatki ryżowe

Pięcioraczek 60 g

Składniki: 0 g mąka pszenna, typ 450, 0 g jaja kurze całe,

0 g cukier, 0 ml woda, 0 g margaryna twarda, 80%

tłuszczu, z witaminami a i d

Banan 50 g 

OBIAD:

Zupa brokułowa 250 ml

D: zupa bez marchewki i selera 

Składniki: 167 ml woda, 83 g brokuły, mrożone, 42 g

ziemniaki, 42 g marchew, 33 g pietruszka, korzeń, 25 g

seler korzeniowy, 25 g udo z kurczaka, 13 g por, 3 g

koperek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele angielskie

Pulpety wieprzowe 80 g

D: pulpet z bułką bgl bez jajka

Składniki: 87 g wieprzowina łopatka, 8 g mąka pszenna,

typ 450, 7 g cebula, 4 g jaja kurze całe, 4 g bułki pszenne

zwykłe (mąka pszenna, woda, drożdże, sól, cukier), 1 g

czosnek, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g ziele

angielskie

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z pora, marchewki i jabłka 60 g

D: surówka z marchewki na oleju 

Składniki: 36 g jabłko, 24 g por, 14 g marchew, 7 g jogurt

naturalny, 2% tłuszczu (mleko pasteryzowane, żywe

kultury bakterii)

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK

Twarożek straciatella 40 g

D: dżem niskosłodzony malinowy 

Składniki: 27 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 13 g

jogurt grecki (mleko, żywe kultury barterii), 2 g czekolada

gorzka (soja, mleko), 2 g cukier z prawdziwą wanilią

(cukier puder, wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).)

Bułki kajzerki 60 g

D: bułką bgl 

Składniki: mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże,

sól, cukier.

Banan 50 g

Energia: 959 kcal

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

48.1 g

19.7 g

140.3 g

Środa - 2026-03-11

ŚNIADANIE:

Parówki z szynki(gorczyca) 60 g

D: parówki z indyka 

Składniki: woda, mięso z szynki wieprzowej, susz z aceroli,

ekstrakty przypraw, aromaty naturalne, glukoza,

przyprawy, sól, kolagenowe białko wieprzowe

Chleb pszenny 40 g

D: chleb bgl 

Składniki: mąka pszenna, woda, sól, olej, drożdże, cukier

Ogórek 10 g

Keczup 10 g

Składniki: pomidory, cukier, ocet, sól, aromaty naturalne

Jabłko 50 g 

OBIAD: 

Rosół drobiowy z makaronem 250 g

D: wywar warzywny bez marchewki i selera 

Składniki: 180 ml woda, 30 g marchew, 15 g pietruszka,

korzeń, 15 g seler korzeniowy, 15 g por, 15 g makaron

pszenny bezjajeczny (mąka z pszenicy zwyczajnej), 12 g

mięso ze skrzydeł indyka, bez skóry, 10 g mięso z ud

kurczaka, bez skóry, 10 g wołowina szponder, 2 g natka

pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g

ziele angielskie

Kotlet schabowy 70 g

D: kotlet w panierce z mąką kukurydziną i bułką bgl bez jajka 

Składniki: 61 g wieprzowina schab surowy bez kości, 7 g

bułka tarta (mąka pszenna, sól, drożdże), 5 g jaja kurze

całe, 4 g olej rzepakowy

Ziemniaki gotowane 120 g

Składniki: 180 g ziemniaki, 6 g śmietanka 30% (z mleka),

0 g sól biała

Surówka wielowarzywna 60 g

Składniki: 34 g kapusta włoska, 8 g marchew, 8 g jabłko, 5

g śmietana 12% (z mleka), 4 g papryka czerwona, 4 g olej

rzepakowy, 2 g koperek

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Kanapka z serem 80 g

D: kanapka bgl z wędliną

Składniki: 30 g chleb pszenno-żytni (mąka pszenna,

mąka żytnia, naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 22

g ser gouda tłusty (mleko, sól, kultury bakterii, barwnik:

annato), 0 g rama classic 100% naturalne składniki

Papryka czerwona 10 g

Jabłko 50 g

Energia: 976 kcal

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

48.9 g

37.8 g

102.8 g

Czwartek - 2026-03-12

ŚNIADANIE:

Kasza manna na mleku 200 g

D: kasza kukurydziana na mleku owsianym

Składniki: 180 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 16 g kasza

manna (pszenica)

Mus malinowy własnego wyrobu 20 g

Składniki: 20 g maliny, mrożone, 1 g cukier

Wafle ryżowe 30 g

Składniki: ryż brązowy, sól

Jabłko 50 g 

OBIAD:

Zupa solferino 250 ml

D: zupa bez marchewki i selera 

Składniki: 250 ml woda, 100 g ziemniaki, 75 g marchew,

50 g pomidory w puszce całe, 50 g papryka czerwona, 38

g seler korzeniowy, 25 g pietruszka, korzeń, 20 g por, 10 g

śmietanka 30% (z mleka), 5 g masło ekstra (z mleka), 3

g natka pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g zioła

prowansalskie

Mięso z uda w panierce 80 ml

D: mięso z uda w bułce bgl

Składniki: 80 g udo z kurczaka, 6 g bułka tarta (mąka

pszenna, sól, drożdże), 0 g sól biała

Ryż biały gotowany 120 g

Składniki: 48 g ryż biały, 0 g masło ekstra (z mleka), 0 g

sól biała

Surówka z buraczków z cebulką 60 g

Składniki: 50 g burak, 16 g cebula, 5 g cytryna, 1 g olej

rzepakowy

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

PODWIECZOREK:

Pasztet wieprzowy (p. bezglutenowy) 30 g

D: pasztet wp. bez jajka i marchewki 

Bułki pszenne grahamki 40 g

D: bułka bgl

Składniki: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, cukier

Ogórek kiszony 10 g

Gruszka 50 g

Energia: 1059 kcal

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

39.2 g

28 g

152.6 g

Piątek - 2026-03-13

Śniadanie: 

Twarożek z rzodkiewką 45 g

D: kanapka bgl z wędliną 

Składniki: 30 g ser twarogowy półtłusty (z mleka), 10 ml

mleko krowie, 3,2% tłuszczu, 5 g rzodkiewka

Bułka kukurydziana (pszenica) 60 g

Szczypiorek 5 g

Jabłko 50 g 

Obiad:

Krem z marchewki z grzankami 150ml

D: krem z dyni 

Składniki: 108 ml woda, 54 g marchew, 21 g ziemniaki, 12

g pietruszka, korzeń, 9 g seler korzeniowy, 6 g por, 5 g

chleb pszenno-żytni (mąka pszenna, mąka żytnia,

naturalny wysuszony zakwas żytni, sól), 1 g natka

pietruszki, 0 g sól biała, 0 g pieprz, 0 g liść laurowy, 0 g

ziele angielskie

Paluszki rybne pieczone 55 g

D: ryba w bułce bgl / wieprzowina w bułce bgl 

Składniki: 63 g paluszki rybne mrożone (pszenica, ryba)

Ziemniaki gotowane 100 g

Składniki: 144 g ziemniaki, 0 g sól biała

Surówka z kiszonej kapusty,

marchewki i pora 60 g

Składniki: 44 g kapusta kiszona (kapusta biała, marchew,

sól), 22 g marchew, 5 g por, 4 g olej rzepakowy

Kompot owocowy 200 ml

Składniki: 180 ml woda, 45 g mieszanka owocowa,

mrożona, 5 g cukier

Podwieczorek:

Ciasto drożdżowe 40 g

D: ciasto bgl 

Składniki: 20 g mąka pszenna, typ 450, 6 g jaja kurze całe,

6 ml mleko krowie, 2% tłuszczu, 6 g olej rzepakowy, 4 g

cukier, 1 g cukier z prawdziwą wanilią (cukier puder,

wanilia w proszku (2,5 %), ekstrakt z wanilii (2%).), 0 g

drożdże piekarskie, prasowane

Banan 50 g

Energia: 797 kcal

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

29.8 g

24.3 g

107.8 g

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI - 2020-09-12

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); 74 c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ) ; b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

1. Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.

Informujemy:

- nie używamy koncentratów spożywczych i innych ulepszaczy,

- nie stosujemy produktów typu warzywko, magii ( jedynie naturalne przyprawy np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, rozmaryn, lubczyk, kminek itp.)

- obróbka termiczna dokonywana jest w piecach konwekcyjno-parowych( nie smażymy, a pieczemy, pieczenie z parowaniem lub parowanie)

- 200ml kompotu zawiera 4g cukru ( na przemiennie dajemy również kompot z suszu)
- używamy oleju rzepakowego, oliwy z oliwek